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2019
04.19

桃源5

Category: 中華料理
3月の桃源です
当日の予約電話は10時過ぎに繋がります


健康野菜ジュース

ドリンク1 (3) 

大根もち

大根餅 

メニューにないお勧め料理
ホワイトアスパラとふくろ茸のクリーム煮


クリーム煮 (3) 

あっさりしたクリームソースで美味しかったです
これからクリーム煮に力を入れるようです


クリーム煮2 (2)


春巻

春巻 


この日の目的のおこげをつけ分けてもらいます

おこげ 

海老・帆立・烏賊の海鮮おこげ

おこげ3 

おこげ2 

レモン入り杏仁豆腐

デザート 


つづいて4月の桃源
横浜のデパートでの買い物が目的です
やはり当日予約で、この日は窓際が空いていました


シークニンソーダ
(徳之島のスーパーフード 
野生の島みかん ヤマ・シークニン) 
かなり酸っぱいのでシロップを入れます
さっぱりして美味しい

ドリンク (3) 

白身魚の甘酢あんかけ
魚が揚げてあるとは思わなかった・・・
本来は甘酢がかかってきますが、別にしてもらいました

白身魚 

韮まんじゅう

韮まんじゅう (2) 

海の幸入り焼きそば
これが食べたかったのですが、
一皿をひとりで食べるのはお腹がくるしぃ
(゚ρ`)

焼きそば 

ビさんは担々麺 うわ~、辛そう!(・oノ)ノ

担々麺 (2) 

焼きそばは、ちょっとだけ塩味控えめにとお願いしたら、
控えめ過ぎてなんだか物足りなかったです
塩辛いのはイヤだけれど、加減が難しいんでしょうね


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2019
04.09

米倉10

Category: 和食
4月の米倉は、
、雨が降っていて寒い日になりました
(出かけやすくてよかったーーーっ!!!)

駅まで歩くと暖かくなったので、やっぱり春ねー、
と思っていたのに、
鎌倉に着いたら、寒いこと(>_<、)
小町通りは冷たい向かい風で、寒い寒い、
めちゃくちゃさむいよーー

雨上がりの道を二階堂まで歩きます
小町通りを抜けると晴れ間が見えてきて暖かくなりました
桜はもう散り始めていたけれど、まだまだきれい、
でも雨のおかげで人が少なくて静かでした

2日前に「アド街」で小町通りを放送したところ、
行きに「イワタコーヒー」を覗いたら、なんだか満席っぽいです
帰りも見てみたら、店内で待っている人が!
この前ごんたさんと行ってよかった!!



1月以来の米倉、やっぱりどこよりも楽しみなお店です

日本酒 嬉長

日本酒  


先附け 新筍と車海老の木の芽焼き
これが滅茶苦茶おいしくて感激でした

先付け 


前菜
器の中は、ホタルいかと粟麩と蕗の酢味噌かけ
白菜(しらな)のお浸し・稚鮎(下にごぼう)・鯛の桜寿司
トマト甘酢・ウドの天麩羅・蕗の芽の煮浸し・春きゃべつの甘漬け
桜の花のムースとクラッカー

前菜 

さよりのしんじょう、うるい、木の芽の酒粕椀
ほっこりする味でしあわせ~


お椀 


造り 
造り 
鮑の昆布ジュレ・寒鯛・あおりいか・さより


造り2  

温物
蕗粥のべっこう餡


粥 

焼物
甘鯛・筍・グリーンアスパラ・ズッキーニ
うずら卵のぬか漬け 新玉葱ソース


焼き物 
焼き筍の美味なこと
うずらのぬか漬けも変わっていておいし~


焼き物2 


炊き合わせ

炊き合わせ 

牛ヒレの炊きあげ・筍玉子豆腐・根三つ葉
白七味がかかっています
美味しいけれど、牛ヒレは焼いて食べたかったなあ

炊き合わせ2 

「この生き物は想像してください」とのことで、
龍の子供に見えるかなぁ


炊き合わせ3 


いつもの手打ち蕎麦

蕎麦 
 極上そば湯

そば湯 


デザート
よもぎのくず寄せ・和知黒豆
すこし甘みが強いけれど、和風デザートでよかった!
あっさりいただきました


デザート 


最後は煎茶

煎茶 


昨年の4月とはまったくちがう料理で、筍を十分楽しめました
ちょこちょこビさんに食べてもらったので、
この日は余裕でデザートを食べられました

次回は寒くなる12月のランチを予約、
暑い時期は夜に伺おうかなあと思っています
当日予約でも大丈夫ですって!
すこしでも涼しい日を狙って、なんとかお邪魔したいものです



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